Spaghetti con albóndigas

Mezclamos las carnes picadas con el huevo, el pan rallado, un poquito de sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo y perejil fresco al gusto.

Pasamos las albóndigas por harina y las freímos en el aceite de oliva. Las reservamos.

Calentamos la salsa de tomate en una cazuela a fuego medio. Añadimos las albóndigas y dejamos cocinar unos 10 minutos.

Hervimos los spaghetti durante 8 minutos. Escurrimos y los ponemos en la cazuela con la salsa y las albóndigas.

Aliñamos con una pizca de sal, pimienta y el queso. Espolvoreamos un poquito de orégano seco y queso por encima.

Truco: Guardamos un vasito de agua de la cocción para añadirla a la salsa. Aligerará la salsa sin perder nada de sabor.