¿Sabías que el 1% de la población mundial es celíaca y que cada vez más personas optan por productos sin gluten para mejorar su digestión o diversificar su alimentación? Esto ha llevado a un auge en la demanda de alimentos libres de gluten, y la pasta no es la excepción. Con opciones para todos los gustos y necesidades, las pastas sin gluten de Gallo combinan calidad, sabor y seguridad alimentaria para disfrutar de este alimento icónico sin preocupaciones.
Y es que hoy en día la pasta sin gluten no es solo una necesidad para personas con celiaquía o intolerancia al gluten; también se ha convertido en una opción saludable y versátil para quienes buscan alternativas innovadoras y equilibradas en su dieta. El avance en las técnicas de elaboración y el uso de ingredientes como maíz, arroz o legumbres han permitido crear pastas sin gluten que conservan todo el sabor y la textura de las variedades tradicionales.
¿Qué es la pasta sin gluten?
La pasta sin gluten es aquella que se elabora sin trigo, cebada, centeno ni ningún otro cereal que contenga gluten, una proteína que puede causar problemas de salud a personas con celiaquía o intolerancia.
En su lugar, se utilizan ingredientes alternativos como:
- Harina de maíz.
- Harina de arroz.
- Harina de quinoa o legumbres.
El resultado es una pasta 100% segura para quienes no pueden consumir gluten y que también conserva el sabor y la textura que hacen de este alimento una delicia universal.
¿Para quién es la pasta sin gluten?
Aunque la pasta sin gluten es indispensable para personas diagnosticadas con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca, también es una excelente opción para otros públicos:
– Personas que buscan variedad en su dieta: los ingredientes como el maíz, el arroz o las legumbres ofrecen sabores únicos y beneficios nutricionales adicionales, como mayor contenido de fibra o proteínas.
– Quienes cuidan su digestión: algunos encuentran que la pasta sin gluten es más fácil de digerir, incluso si no tienen intolerancia al gluten.
– Amantes de la pasta: cualquiera que desee disfrutar de una alternativa diferente puede incorporar la pasta sin gluten en sus recetas favoritas.
La buena noticia es que las pastas sin gluten actuales, como las de Gallo, no comprometen el sabor ni la textura, por lo que son una elección deliciosa para todos.
Consejos para cocinar pasta sin gluten
Cocinar pasta sin gluten puede parecer un reto al principio, pero con estos consejos, el resultado será perfecto:
- Lee las instrucciones del paquete: las pastas sin gluten suelen tener tiempos de cocción específicos. Evita sobrecocerla para mantener su textura al dente.
- Utiliza suficiente agua: asegúrate de usar abundante agua para evitar que las piezas se peguen durante la cocción.
- Añade sal al agua: como con cualquier pasta, una pizca generosa de sal en el agua mejora el sabor.
- Enjuaga ligeramente tras la cocción: a diferencia de la pasta tradicional, enjuagar la pasta sin gluten con agua fría puede ayudar a eliminar el exceso de almidón y prevenir que se pegue.
- Mezcla con la salsa inmediatamente: esto ayudará a que la pasta absorba mejor los sabores de la receta.
Pasta sin gluten: un sinfín de variedades a tu alcance
En Gallo creemos que todos merecen disfrutar de una buena pasta, independientemente de sus restricciones alimenticias. Por eso, hemos creado una línea sin gluten que combina sabor, calidad y nutrición. Estos son solo algunas de nuestras pastas sin gluten.
Ideales para los amantes de los platos clásicos, como los espaguetis a la carbonara o con salsa de tomate y albahaca.
Perfectos para gratinados y recetas mediterráneas. Una opción deliciosa y versátil
Ideales para sopas reconfortantes y recetas tradicionales como la fideuá.
Lleva tus recetas de lasaña a otro nivel con esta opción apta para todos.
Gama 100% legumbre
La pasta de legumbre es otra fantástica alternativa sin gluten. Estas pastas están elaboradas exclusivamente con harina de legumbres como lentejas, guisantes o garbanzos, ofreciendo un alto contenido en proteínas vegetales y fibra. Perfectas para quienes buscan una opción muy nutritiva y diferente, sin renunciar al placer de un buen plato de pasta.
¿Por qué elegir la pasta sin gluten de Gallo?
La gama de pastas sin gluten de Gallo no solo cumple con los estándares más altos de seguridad alimentaria, sino que también garantiza un sabor y una textura que te harán olvidar que estás comiendo una pasta alternativa.
Además, están elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados, lo que las convierte en una opción nutritiva, ideal para quienes buscan lo mejor en su alimentación diaria. Gracias a su calidad y versatilidad, es una alternativa deliciosa para cualquiera que quiera experimentar con nuevos sabores o cuidar su salud sin renunciar a un buen plato de pasta. Conoce más sobre nuestra línea sin gluten aquí.
