Roscón de Reyes

Ponemos 400 g de harina en un bol, dejando un hueco en el centro y añadimos el azúcar, la levadura disuelta en agua templada, el agua de azahar, la mantequilla y la ralladura de naranja o limón.

Amasamos hasta que se hayan unido todos los ingredientes. Hacemos lo mismo pero sobre una superficie enharinada hasta que la masa no se pegue y sea elástica. Para ello, podemos ir añadiendo un poco más de harina.

Una vez tengamos la masa lista, la vamos a estirar y darle forma de roscón, con un agujero en el centro.

Colocamos la masa en una bandeja de horno para dejarlo levar durante 1 hora y precalentamos el horno a 200º.

Pintamos el roscón con el otro huevo, esta vez batido. Lo decoramos con la fruta escarchada, las almendras y escondemos las figuritas horneables dentro de la masa.

Horneamos el roscón durante 20 minutos a 200º hasta que la masa tenga una superficie dorada. Antes de degustarlo, lo dejamos enfriar ligeramente y… ¡A disfrutar!