175 g de Pajaritas con tomate y espinacas Gallo
1 cucharada de curry en polvo
4 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de zumo de manzana
1 diente de ajo
1 manzana roja grande
1 cucharadita de zumo de limón
4 ramas de apio troceadas
100 g virutas de jamón
Sal y pimienta
Pon las pajaritas a hervir en abundante agua salada
Mientras tanto, mezcla el curry, el yogur, el aceite, el vinagre, el zumo de manzana, el ajo, la sal y la pimienta en una ensaladera
Cuando las pajaritas estén al dente, anádelas en caliente y déjalas enfriar
Trocea la manzana, anádele el zumo de limón y viértela junto con el apio a la ensaladera
Remuévelo todo
Justo antes de servir la ensalada
Adorna la ensalada con las virutas de jamón