300 grs de fideos Gallo
300 grs de almejas frescas o descongeladas
250 ml de vino blanco
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimentón dulce
Perejil y albahaca picados
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Hervir la pasta al dente en abundante agua con sal.
Mientras en una sartén, sofreír el ajo en aceite de oliva y agregar las almejas, el pimentón dulce y el vino. Tapar y dejar cocer por 2 minutos
Agregar la pasta a la sartén con las almejas y saltear. Agregar el perejil y albahaca picados.
Salpimentar al gusto y servir.