Ensalada de hélices integrales

Poner a hervir agua en una olla. Una vez caliente añadir sal y cocer las hélices integrales GALLO. Pasar por agua fría y reservar.

Colocar los langostinos pelados y limpios en un bol con un un poco de aceite de oliva y la salsa agridulce y marinar unos 15 minutos.

Si se desea se pueden colocar algunos en una brocheta. Dorar en un grill o plancha caliente. Reservar unos pocos.

Cortar la cebolla en pluma y el pimiento en cubos. Mezclar con la pasta fría y condimentar a gusto. Incorporar los canónigos y la rúcula y servir con los langostinos grillados.